Plánujete menší oslavu s rodinou nebo přáteli? Nezapomeňte na malé občerstvení, z nichž mnohá můžete jíst rukou bez nutnosti příboru nebo dokonce talíře. Zde je několik nápadů na chutné, rychlé a zdravé občerstvení, které uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.
V tomto článku najdete:
- Pistácie jako svačina
- Banánové chipsy vynikající volba pro hosty
- Sušená jablka na křupání na večírku
- Arašídy – pravá klasika
- Datle – sladce i pikantně
- Kešu oříšky pikantně
- Mandle sladko-pikantní kombinace
Pistácie jako svačina
Zdravé občerstvení může být také skvělé, a klíčem k tomu jsou pistácie. Tyto oříšky miluje každý. Samozřejmě je můžete jíst přímo z balení, ale jako rychlé občerstvení se osvědčí i pražené pistácie. V troubě pomalu uvolňují své oleje a tím získávají plnou chuť. Chcete-li obohatit jejich chuť, přidejte při pražení například mletou papriku, sůl nebo granulovaný česnek. Pistácie jsou také skvělou přísadou do jiných oslavových pokrmů, například jako křupavé překvapení v salátu. Navíc pistácie jsou oříšky plné zdraví, podporují krevní oběh a chrání zrak.
Co s nimi udělat na oslavu?
Pražte pistácie. Zdravé občerstvení zahrnuje pražení v troubě předehřáté na 190 stupňů Celsia. Na pečicí papír vyložte pistácie, pokapejte je olivovým olejem a přidejte oblíbené koření, například sůl a rozmarýn. Umístěte je na horní rošt trouby a hlídejte je asi 10 minut, aby oříšky nezhnědly.
Vyzkoušejte carpaccio s jahodami. Další nápad na využití pistácií jako rychlého občerstvení je příprava jahodového carpaccia.
Carpaccio s jahodami a pistáciemi
Suroviny:
1 lžíce javorového sirupu
70 ml balzamikového octa
asi 500 gramů jahod
nasekané pistácie
černý pepř
Příprava:
Nejprve v hrnci s tlustým dnem smíchejte 70 mililitrů balzamikového octa s lžící javorového sirupu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte za stálého míchání asi 10 minut. Tekutina se stane výrazně hustší. Pak odeberte hrnec z plotny a nechte vychladnout. Mezitím nakrájejte jahody na tenké plátky a rozložte na talíř. Polijte omáčkou a posypte nasekanými pistáciemi a červeným pepřem.
Banánové chipsy vynikající volba pro hosty
Hledáte občerstvení pro pohoštění, které bude vhodné i pro děti? Banánové chipsy jsou skvělé. Přirozeně sladké a přesto lehce křupavé, jsou snadné k jídlu a budou se líbit i mladším hostům. Navíc je to rychlé a levné občerstvení. Tyto chipsy si můžete připravit doma pečením banánů v troubě, ale pokud chcete opravdu ušetřit čas, vyberte si je v zdravé hotové variantě. Zlatavá barva je díky použití kokosového oleje. Tento produkt neobsahuje žádné konzervační látky.
Co s nimi udělat na oslavu?
Kromě jejich konzumace přímo z misky můžete s pomocí banánových chipsů obohatit chuť ovocného salátu nebo ovocných špízů. Můžete je také použít jako náplň do šunky, která je připevněna párátkem. V tomto případě se jako rychlé občerstvení osvědčí všechny dlouhodobě zrající šunky. K tomu se hodí měkké sušené banány v plátkách.
Sušená jablka na křupání na večírku
Sušená jablka, podobně jako banánové chipsy, si můžete také připravit doma, ale díky zakoupení hotového balení se stanou rychlým a levným občerstvením. Jsou zdravým občerstvením díky obsahu pektinu, který snižuje hladinu špatného cholesterolu v těle, a také kvěrcetinu, silnému antioxidantu, který podporuje srdce. Sušená jablka jsou přirozeně sladká a neobsahují žádné přísady. Proto jsou skvělou alternativou sladkostí.
Co s nimi udělat na oslavu?
Jako občerstvení na oslavu se hodí bez jakýchkoli přídavků, ale také například v salátu, kde přidají křupavost a příjemnou ovocnou chuť. Sušená jablka v salátu jsou ideální doplňkem k jehněčímu masu. Jejich chuť můžete ještě více obohatit přidáním skořice nebo medu.
Vyhledejte bazalku
Je to klasika mezi kořením, která patří do každé kuchyně. Základem k mnoha pokrmům, od jednoduchých salátů po pokrmy s masem, je bazalka. Bez ní by italská kuchyně nebyla tím, čím je. Vždy je dobré mít čerstvou bazalku v kuchyni, a proto je skvělý nápad pěstovat ji doma na okenním parapetu.
Co s ní udělat na oslavu?
Výborné jsou třeba čerstvé mozzarelové kuličky v kombinaci s rajčetem a listy bazalky, pokapány olivovým olejem a zakápnuty balzamikem. Můžete také vyzkoušet domácí pesto, kde hlavní roli hraje právě bazalka.
Pesto
Suroviny:
1 hrst čerstvé bazalky
50 g parmazánu
30 g piniových oříšků
1 stroužek česneku
sůl, pepř
100 ml olivového oleje
Příprava:
Všechny suroviny vložte do mixéru a mixujte dohladka. Můžete ho servírovat s těstovinami, toastem nebo jako dresink do salátu.
Datle – sladce i pikantně Datle, když jsou sušené, jsou velmi sladké, proto jsou skvělou svačinou, která rychle nahradí sladkosti. Jejich sladkost výborně doplňuje slaná chuť uzenin a sýrů. Hlavním přínosem datlí je podpora trávicích procesů. Proto se skvěle hodí na večírky, kde se objevují těžce stravitelná jídla a alkoholické nápoje.
Co s nimi udělat na oslavu?
Skvěle se hodí na jednohubky, které vytvoříte nabodnutím datle, plátku zavinutého salámu a kousku oblíbeného sýra na špejli. Můžete experimentovat s různými typy sýra a hledat tu nejlepší kombinaci. Jako rychlá svačina jsou skvělé, protože jejich příprava je velmi rychlá. Čerstvé datle Medjool vypadají skvěle na talíři nebo podnosu, a navíc jsou typickým finger food, takže vám nezašpiní ruce.
Kešu oříšky pikantně Věděli jste, že stačí jen hrst kešu ořechů k doplnění denního příjmu vitamínů a živin? Obsahují zejména mnoho vitamínu B6, který ovlivňuje nervový a imunitní systém. Chuť kešu ořechů je jedinečná. Jejich sametová hladkost a jemnost dělají z této párty svačiny tu nejlepší.
Co s nimi udělat na oslavu?
Samozřejmě je můžete jíst samotné. Pokud však hledáte sofistikovanou a rychlou studenou svačinu, kterou ohromíte své hosty, potřebujete pouze dalších deset minut.
Kešu ořechy pečené s kořením
Suroviny:
kešu ořechy sůl pepř paprika cukr
Příprava:
Kešu ořechy (a jakékoliv další ořechy, na které máte chuť) vložte do misky. Přidejte sůl, černý pepř a ostrou papriku. Poté je polejte sirupem, který získáte tavením 1/2 šálku cukru, ¼ šálku vody a jedné lžíce másla. Tuto směs rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a potřený olejem. Pečte při 180°C po dobu cca 15 minut. Jedná se o rychlou svačinu, skvělou alternativu klasickým oříškům. V této sladko-ostré variantě získají kešu ořechy nový rozměr
Mandle sladko-pikantní kombinace
Pražené mandle jsou rychlou svačinou. Můžete je však připravit předem a skladovat v hermeticky uzavřené nádobě až týden.
Co s nimi udělat na oslavu?
Je to nepochybně zdravá večírková svačina, protože přesně víte, co jíte. Neobsahuje žádné škodlivé látky a navíc je prostě vynikající. Vaši hosté ocení vaši kreativitu. Mandle mají mírně sladkou chuť, takže v tomto ostrém kontextu jsou prostě úžasné. Obsahují nenasycené mastné kyseliny a také vitamíny skupiny E. Posilují tedy krevní cévy a výrazně zlepšují srdeční činnost.
Mandle na ostro
Suroviny:
sůl
olej
listy limetky
česnek v prášku
chilli
vločky
sladká paprika
Příprava:
Potřebujete 300 gramů mandlí, které rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Posypte solí a polejte olejem. Po promíchání vložte do předem rozehřáté trouby na 200°C. Po asi 10 minutách by měly začít praskat. Poté vyjměte plech a horké mandle posypte drcenými listy limetky kaffir, česnekem v prášku, chilli vločkami, sladkou paprikou v prášku a chilli.
